食品分析
来源期刊：分析试验室1992年第5期
论文作者：胡正芝
文章页码：83 - 110
关键词：食品分析;
摘 要：本文是《分析试验室》定期评述中“食品分析”课题的第二篇评述。文中对我国食品分析领域1990—1991年期间的进展作了简介。内容有吸光光度和发光光度、原子吸收和原子荧光光谱、原子发射光谱、近红外光谱、x射线荧光光谱、气相色谱、色质联用、高效液相色谱、离子色谱、层析色谱、电化学、免疫化学以及掺假检验和感官检验等方面的发展状况。引用文献684篇。
胡正芝
轻工业部食品发酵工业科学研究所
摘 要：本文是《分析试验室》定期评述中“食品分析”课题的第二篇评述。文中对我国食品分析领域1990—1991年期间的进展作了简介。内容有吸光光度和发光光度、原子吸收和原子荧光光谱、原子发射光谱、近红外光谱、x射线荧光光谱、气相色谱、色质联用、高效液相色谱、离子色谱、层析色谱、电化学、免疫化学以及掺假检验和感官检验等方面的发展状况。引用文献684篇。
关键词：食品分析;
