毛细管离子电泳法同时测定腌菜中硝酸根和亚硝酸根

来源期刊：分析试验室2004年第5期

论文作者：姜廷福 李菊白 李辰 梁冰

文章页码：34 - 36

关键词：毛细管离子电泳;硝酸根;亚硝酸根;腌菜;

摘    要：以溴离子（Br-）为内标,建立了毛细管离子电泳同时测定腌菜中的硝酸根和亚硝酸根的方法。讨论了缓冲液pH、样品和缓冲液中氯化钠浓度、分离电压对分离的影响。结果表明:以含1mol LNaCl的40mmol LH3PO4 NaOH缓冲-、-得到基线分离。NO3-和NO2液（pH3.5）为背景电解质,4min内Br-、NO3-检出限分别为0.1g L和0.3g L,峰面积相对标准偏差分别为4.6%和NO25 8%。