荧光光谱法测定食品中苏丹红含量
来源期刊：理化检验-化学分册2013年第2期
论文作者：周尚 杨季冬 贺奎娟 贺薇
文章页码：179 - 182
关键词：荧光光谱法;苏丹红;硫酸高铈;食品;
摘 要：在1.0×10-3mol·L-1硫酸介质中,苏丹红与硫酸高铈相互作用导致荧光强度明显增强,于发射波长362 nm测定,其荧光的增强程度与苏丹红色素的质量浓度分别在0.20～14.9 mg·L-1（苏丹红Ⅰ）、0.10～11.1 mg·L-1（苏丹红Ⅱ）、0.20～10.6 mg·L-1（苏丹红Ⅲ）和0.20～11.4 mg·L-1（苏丹红Ⅳ）范围内呈线性关系,方法的检出限（3s/k）分别为4.0,3.6,4.2,4.2 mg·L-1。方法用于实际样品番茄酱和辣椒酱分析,回收率在98.1%～104%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在3.0%～6.5%之间。
周尚，杨季冬，贺奎娟，贺薇
长江师范学院化学化工学院
摘 要：在1.0×10-3mol·L-1硫酸介质中,苏丹红与硫酸高铈相互作用导致荧光强度明显增强,于发射波长362 nm测定,其荧光的增强程度与苏丹红色素的质量浓度分别在0.20～14.9 mg·L-1（苏丹红Ⅰ）、0.10～11.1 mg·L-1（苏丹红Ⅱ）、0.20～10.6 mg·L-1（苏丹红Ⅲ）和0.20～11.4 mg·L-1（苏丹红Ⅳ）范围内呈线性关系,方法的检出限（3s/k）分别为4.0,3.6,4.2,4.2 mg·L-1。方法用于实际样品番茄酱和辣椒酱分析,回收率在98.1%～104%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在3.0%～6.5%之间。
关键词：荧光光谱法;苏丹红;硫酸高铈;食品;
