极谱法测定牛奶中的三聚氰胺
来源期刊：理化检验-化学分册2017年第9期
论文作者：吉喆 陈文 王铒 杨捷
文章页码：1014 - 1019
关键词：极谱法;三聚氰胺;荧光素;牛奶;
摘 要：基于荧光素在pH 6.5的B-R缓冲溶液中可产生一灵敏的还原峰,而三聚氰胺的加入可降低其峰电流值,且降低值与三聚氰胺加入量呈显著相关性,采用极谱法测定牛奶中的三聚氰胺。依次将pH 6.5的0.2mol·L-1 B-R缓冲溶液7.5mL、1.0×10-4 mol·L-1荧光素标准溶液2.5mL、三聚氰胺的标准溶液或适量样品溶液加入25mL比色管中,用水稀释至刻度,混匀后于45℃加热15min,采用极谱法测定体系还原峰电流的降低值。三聚氰胺的浓度在1.0×10-71.0×10-5 mol·L-1内与峰电流降低值呈线性关系,检出限（3s/k）为5.1×10-8 mol·L-1。加标回收率为91.2%99.1%,测定值的相对标准偏差（n=10）小于1.0%。用线性扫描极谱法研究了体系的电化学行为,证明了此极谱波为不可逆还原吸附波,电极反应物为荧光素。
吉喆，陈文，王铒，杨捷
成都理工大学材料与化学化工学院
摘 要：基于荧光素在pH 6.5的B-R缓冲溶液中可产生一灵敏的还原峰,而三聚氰胺的加入可降低其峰电流值,且降低值与三聚氰胺加入量呈显著相关性,采用极谱法测定牛奶中的三聚氰胺。依次将pH 6.5的0.2mol·L-1 B-R缓冲溶液7.5mL、1.0×10-4 mol·L-1荧光素标准溶液2.5mL、三聚氰胺的标准溶液或适量样品溶液加入25mL比色管中,用水稀释至刻度,混匀后于45℃加热15min,采用极谱法测定体系还原峰电流的降低值。三聚氰胺的浓度在1.0×10-71.0×10-5 mol·L-1内与峰电流降低值呈线性关系,检出限（3s/k）为5.1×10-8 mol·L-1。加标回收率为91.2%99.1%,测定值的相对标准偏差（n=10）小于1.0%。用线性扫描极谱法研究了体系的电化学行为,证明了此极谱波为不可逆还原吸附波,电极反应物为荧光素。
关键词：极谱法;三聚氰胺;荧光素;牛奶;
