果蔬采后呼吸强度的测定方法
来源期刊：理化检验-化学分册2005年第8期
论文作者：张桂
摘 要： 因为水果、蔬菜采收之后的重要生理活动是呼吸,果蔬采后呼吸是影响贮运效果的重要因素[1].研究果蔬的采后呼吸特性对于研究它们的保鲜技术,如采收时间、贮藏温度及采取的保鲜措施是很重要的.果蔬采后呼吸特性的一个重要指标是呼吸强度(CO2mg/kg·h)[2].呼吸强度的测定方法,可以采用静置碱液吸收法及CO2分析仪测定法.
张桂1
(1.河北科技大学,石家庄,050018)
摘要: 因为水果、蔬菜采收之后的重要生理活动是呼吸,果蔬采后呼吸是影响贮运效果的重要因素[1].研究果蔬的采后呼吸特性对于研究它们的保鲜技术,如采收时间、贮藏温度及采取的保鲜措施是很重要的.果蔬采后呼吸特性的一个重要指标是呼吸强度(CO2mg/kg·h)[2].呼吸强度的测定方法,可以采用静置碱液吸收法及CO2分析仪测定法.
【全文内容正在添加中】
