分光光度法测定果蔬中残杀威残留量

来源期刊：理化检验-化学分册2012年第2期

论文作者：李满秀 刘佳 王翠

文章页码：179 - 181

关键词：分光光度法;残杀威;对氨基苯磺酸;亚硝酸根;果蔬;

摘    要：在碱性条件下残杀威水解生成酚盐,在盐酸介质中对氨基苯磺酸与亚硝酸根发生重氮化反应,上述所得酚盐和重氮化产物在氨性溶液中偶联生成偶氮染料,此偶联产物的最大吸收波长为427nm,据此提出了分光光度法测定果蔬中残杀威含量的方法。残杀威的质量浓度在0.17～2.04mg·L-1范围内与其吸光度呈线性关系,检出限（3s/k）为0.03mg·L-1。方法用于测定果蔬中残杀威的含量,相对标准偏差（n=5）在0.3%～0.7%之间,加标平均回收率为96%。