茶多酚/壳聚糖-尼龙6复合薄膜的制备及抗菌性能

来源期刊：高分子材料科学与工程2012年第11期

论文作者：叶佳梅 崔夏雯 钱伟 杨文盼 王志峰 刘俊亮 张明

文章页码：162 - 165

关键词：茶多酚;复合薄膜;微结构;抗菌性能;

摘    要：为开发具有长效抗菌高分子材料以满足人们对其日益增长的需求,以天然提取物茶多酚为抗菌剂,壳聚糖为改性剂,尼龙6为基体,通过溶液涂膜成功制备了高分子复合抗菌薄膜,并讨论了抗菌剂含量、基体组成等对复合薄膜亚微观结构及抗菌性能的影响。结果表明,未加壳聚糖时,抗菌复合薄膜中,茶多酚多以吸附形式存在于尼龙6球形线团表面,其降低了尼龙6高分子链之间的相互作用力与链排列规整性;当加入壳聚糖时,所得抗菌复合薄膜的基体转变成为丝状、层状结构,同时,壳聚糖的存在有效地保护了茶多酚,使其复合薄膜抗菌性能显著地提高。