离子色谱-电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中的硒形态
来源期刊：理化检验-化学分册2015年第9期
论文作者：林立 孙海波 孙继红
文章页码：907 - 911
关键词：离子色谱;电感耦合等离子体质谱法;奶粉;硒;
摘 要：采用离子色谱-电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中的硒形态。奶粉样品经乙酸沉淀蛋白,流动相提取。选用Hamilton PRP X-100阴离子柱（250mm×4.6mm,5μm）,以5mmol·L-1柠檬酸、10mmol·L-1乙酸铵和0.1%（体积分数）三氟乙酸为流动相（pH 5.2）,8min内实现了硒酸盐[Se（Ⅵ）]、亚硒酸盐[Se（Ⅳ）]、硒代蛋氨酸（SeMet）和硒代胱氨酸[（SeCys）2]等4种硒形态的基线分离。方法的检出限在0.030.10μg·L-1之间。加标回收率在25.0%105%之间,测定值的相对标准偏差（n=6）在1.8%7.8%之间。
林立1,2，孙海波2，孙继红1
1. 北京工业大学2. 国家食品质量安全监督检验中心
摘 要：采用离子色谱-电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中的硒形态。奶粉样品经乙酸沉淀蛋白,流动相提取。选用Hamilton PRP X-100阴离子柱（250mm×4.6mm,5μm）,以5mmol·L-1柠檬酸、10mmol·L-1乙酸铵和0.1%（体积分数）三氟乙酸为流动相（pH 5.2）,8min内实现了硒酸盐[Se（Ⅵ）]、亚硒酸盐[Se（Ⅳ）]、硒代蛋氨酸（SeMet）和硒代胱氨酸[（SeCys）2]等4种硒形态的基线分离。方法的检出限在0.030.10μg·L-1之间。加标回收率在25.0%105%之间,测定值的相对标准偏差（n=6）在1.8%7.8%之间。
关键词：离子色谱;电感耦合等离子体质谱法;奶粉;硒;
