响应面优化-气相色谱质谱联用测定食品中山梨酸、苯甲酸和肉桂酸

来源期刊：分析试验室2018年第9期

论文作者：王李平 汤逊尤 张志军 林晨 钟晨晨 李雪莹 张方圆 方丽

文章页码：1020 - 1024

关键词：食品;防腐剂;响应面;气相色谱质谱联用;

摘    要：研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响。在单因素实验基础上,以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素,应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率。结果表明,最佳衍生条件:浓硫酸1.0 m L,乙醇2.5 m L,在90℃下衍生15 min。在此条件下,山梨酸、苯甲酸和肉桂酸实测回收率分别为91.8%,90.8%,95.0%,与RSM模型预测值无显著性差异。