高效液相色谱法测定不同基质的食品中防腐剂含量
来源期刊：理化检验-化学分册2017年第4期
论文作者：刘晓慧 刘谦 吴新欣 郭力强 刘萍
文章页码：447 - 450
关键词：高效液相色谱法;防腐剂;食品;不同基质;
摘 要：取固体样品（如糕点、肉肠等）2.000g,或液态样品（如饮料等）10.00mL,加少量水稀释后,加入220g·L-1乙酸锌和106g·L-1亚铁氰化钾溶液各2mL沉淀蛋白质并离心除去;取半固体样品（如果冻等）2.000g,加水稀释后用氨水（1+1）溶液调节其酸度至pH 78,上述3种样品溶液均分别用水定容至25.0mL。所得溶液进行高效液相色谱分离,以TSK Eclipse XDB-C18色谱柱为固定相,和pH 5.0的甲醇-三乙胺缓冲溶液（1+9）为流动相。苯甲酸和山梨酸的质量浓度均在0.110.0mg·L-1内与峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）分别为1.8,1.2mg·kg-1。按标准加入法在3个浓度水平上进行回收试验,回收率在90%97%之间,测定值的相对标准偏差（n=6）均小于10%。
刘晓慧，刘谦，吴新欣，郭力强，刘萍
河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心保定分中心
摘 要：取固体样品（如糕点、肉肠等）2.000g,或液态样品（如饮料等）10.00mL,加少量水稀释后,加入220g·L-1乙酸锌和106g·L-1亚铁氰化钾溶液各2mL沉淀蛋白质并离心除去;取半固体样品（如果冻等）2.000g,加水稀释后用氨水（1+1）溶液调节其酸度至pH 78,上述3种样品溶液均分别用水定容至25.0mL。所得溶液进行高效液相色谱分离,以TSK Eclipse XDB-C18色谱柱为固定相,和pH 5.0的甲醇-三乙胺缓冲溶液（1+9）为流动相。苯甲酸和山梨酸的质量浓度均在0.110.0mg·L-1内与峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）分别为1.8,1.2mg·kg-1。按标准加入法在3个浓度水平上进行回收试验,回收率在90%97%之间,测定值的相对标准偏差（n=6）均小于10%。
关键词：高效液相色谱法;防腐剂;食品;不同基质;
