HPLC法快速测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因
来源期刊：理化检验-化学分册2005年第1期
论文作者：刘新荣 车燕妮 苏秀娟 徐莉 张化江
关键词：高效液相色谱法; 预处理; 糖精钠; 苯甲酸; 山梨酸; 咖啡因;
摘 要：采用Hypersil-ODS2-C18,4.6 mm×150 mm色谱柱,以甲醇+0.02 mol·L-1乙酸铵(35+65)为流动相,HPLC法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因.样品经0.50 mol·L-1氢氧化钠浸泡后,苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠、山梨酸钠,糖精钠、咖啡因均可溶于水,杂质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离,检出限:糖精钠为0.14 mg·L-1、苯甲酸为0.20 mg·L-1、山梨酸为0.22 mg·L-1、咖啡因为0.21 mg·L-1.试验结果表明,此法不仅定量准确、精密度高而且操作极为方便.
刘新荣1，车燕妮1，苏秀娟1，徐莉1，张化江1
(1.山东省威海市疾病控制中心,威海,264200)
摘要:采用Hypersil-ODS2-C18,4.6 mm×150 mm色谱柱,以甲醇+0.02 mol·L-1乙酸铵(35+65)为流动相,HPLC法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因.样品经0.50 mol·L-1氢氧化钠浸泡后,苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠、山梨酸钠,糖精钠、咖啡因均可溶于水,杂质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离,检出限:糖精钠为0.14 mg·L-1、苯甲酸为0.20 mg·L-1、山梨酸为0.22 mg·L-1、咖啡因为0.21 mg·L-1.试验结果表明,此法不仅定量准确、精密度高而且操作极为方便.
关键词:高效液相色谱法; 预处理; 糖精钠; 苯甲酸; 山梨酸; 咖啡因;
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