桔青霉降解茶皂素的实验研究

来源期刊：桂林理工大学学报2016年第3期

论文作者：黄浦 肖瑜 刘以清 覃妍 陈菊清 杨森

文章页码：592 - 596

关键词：油茶粕;茶皂素;桔青霉;液态发酵;

摘    要：茶皂素是油茶饼粕中重要的组成成分,是影响油茶粕作为饲料利用的主要原因。为了得到桔青霉降解茶皂素的最佳发酵条件,对发酵前后产物进行了研究,以茶皂素（tea saponin）标准品为原料,以茶皂素降解率为指标,利用桔青霉液态发酵降解茶皂素。通过对培养时间、培养温度、摇床转速、接种量等单因素的研究,确定其最佳的发酵条件为:发酵时间13 d,发酵温度31℃,转速150 r/min,接种量6 m L,在此条件下,茶皂素的降解率达到了36.71%,并用GC-MS对发酵前后产物进行了分析。