基于化学组成及香韵特征双向渐近模拟烟用香精解析及还原方法研究

何瑞华¹，卢红兵²，李艳春²，黄建国²，严军¹，曹东升¹，杨蕊¹，梁逸曾¹

1. 中南大学化学化工学院2. 湖南中烟工业有限责任公司技术中心

摘 要：利用气相色谱/质谱法与基于化学计量学建立的智能辅助调香系统相结合,以香韵特征为辅,对未知香精HNCD005进行解析及还原。在初步定性鉴定的基础上,用外标法定量还原该成品香精的化学成分配比,同时由专业的评香小组从香韵特征的角度对配方进行修饰。仿配香精与未知香精的气相色谱总离子流出图基本一致,化学组成解析准确率为85%,保留时间重现性较好,且二者的整体香韵特征一致,留香时间接近。

关键词：气相色谱/质谱法;智能辅助调香系统香精配方解析与还原;香韵分析;