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July

2013

专家支招如何排除重金属(图)

发布时间:2013-7-3 17:19:26355次

据广州日报报道:

新闻导读:合理饮食对促排重金属很重要,莫贪食海鲜、动物内脏、皮蛋,莫滥用有毒中药

  在镉大米事件爆发后,食品重金属污染问题备受关注,不少街坊担心重金属污染食品可能影响人体健康。专家认为,要降低重金属污染对健康的威胁,在加强环境保护、从源头上截住污染源的基础上,学会合理饮食也很有必要。针对人们对日常饮食中可能不知不觉摄入过量重金属的担忧,专家提醒,适当多吃些富含果胶类膳食纤维的蔬果等食物,可助促进摄入体内的重金属排出体外,降低对身体的伤害程度。

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  担忧:

  摄入过量重金属

  能否促排出体外?

  镉大米事件爆发后,不少街坊担心重金属污染食品可能对健康造成威胁。

  “以前没有曝光过,有些污染食品不知不觉已经吃了不少,会不会造成重金属过量,影响健康啊?”张姨深感困惑:每天吃的食物不可能都拿去测,到底哪些风险大?如果大米不安全了,是否改吃杂粮面食更好些?另外,听说蔬菜中有对重金属的吸附能力特别强的,更容易引起重金属超标,到底吃哪些更安全?

  更有街坊担忧:万一不知不觉吃入过多不合格食物,造成重金属摄入超标了该怎么办?虽然身体没什么明显的不适症状,但会不会慢性中毒?该做什么样的检查才能测出体内重金属有没有超标呢?日常能否吃些东西“中和”一下,促进过量的重金属及早排出体外?

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