电磁炉对食用油品的引燃情况试验与分析

来源期刊：磁性材料及器件2018年第3期

论文作者：张潇丹 张金专

文章页码：50 - 53

关键词：电磁炉;食用油;引燃温度;火灾危险性;

摘    要：以1000 W、1300 W、1900 W三种不同加热功率的电磁炉为引火源,选择大豆油、调和油、花生油三种食用油,分别在锅具内倒入50 ml和100 ml两种油品的情况下研究电磁炉对锅具内油品的引燃情况,测得食用油的引燃条件与电磁炉的使用功率、油品种类、油品用量之间的关系。实验结果表明,电磁炉的使用功率越大,引燃锅具内油品的时间越短,火灾危险性越大。锅具内不同种类的油品被引燃时的最高温度超过500℃,火焰的最高温度超过600℃,火焰的最高高度超过1 m,具有较大的火灾危险性。