液相色谱-荧光法测定婴幼儿奶粉中右旋肉碱

来源期刊：分析试验室2013年第7期

论文作者：李红艳 陈小珍 张慧

文章页码：88 - 91

关键词：液相色谱-荧光法;右旋肉碱;婴幼儿奶粉;

摘    要：建立了液相色谱-荧光法（HPLC-FLD）测定婴幼儿奶粉中风险因子右旋肉碱（D-肉碱）的分析方法。考察了样品提取液的pH、衍生温度、衍生时间等因素对衍生化效果的影响。优化后的条件为体积分数20%乙醇溶液（H3PO4调pH 2.7～2.8）,超声提取20 min,pH 6.0,40℃衍生10 min。同时,对目标分析物通过荧光检测波长全扫描,确定了激发波长280 nm,发射波长328 nm。该方法的检出限为5.0 mg/kg,线性范围0.2～20.0 mg/L,相关系数0.9989,基质加标回收率68%～80%。相对标准偏差RSD（n=5）小于5%。结果表明为监测婴幼儿奶粉中风险因子D-肉碱提供了可靠、有效的分析手段。