溶剂萃取-柱前衍生-气相色谱法测定南极磷虾中脂肪酸组成和含量

胡梦玲^1,2,3，张帅^1,2，方益^2,3，方双琪^1,2,3，张小军^2,3

1. 浙江海洋大学食品与医药学院2. 浙江省海洋水产研究所3. 浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室

摘 要：建立了溶剂萃取-柱前衍生-气相色谱法分析南极磷虾中脂肪酸组成和含量。冷冻干燥处理后的南极磷虾粉,采用体积比为1:1的乙醇与正己烷混合溶剂萃取,虾油的最佳得率达8. 5%。虾油经皂化-甲酯化等衍生步骤后,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器分析测定,外标法定量。结果显示,37种脂肪酸甲酯标准溶液在9. 01～235. 92 mg/L浓度范围内呈良好线性,线性相关系数范围为0. 849～0. 999。本方法适合南极磷虾中脂肪酸含量的分析测定。

关键词：南极磷虾;脂肪酸;气相色谱;有机溶剂萃取;