黑罐机理及其防治办法
来源期刊：轻金属1992年第4期
论文作者：颜金科
文章页码：59 - 62
摘 要：盛装啤酒的易开盖全铝两片罐,在啤酒厂罐装啤酒后经巴氏灭菌时,出现罐底发黑的质量问题,被饮用者误认为啤酒变质不愿购买,严重困扰着某些制罐厂和啤酒厂的生产和经营活动。本文认为造成黑罐的原因是巴氏灭菌的水中有铁离子或化学转换涂层质量不好,解决其中之一,黑罐问题就可得到解决。
颜金科
青岛铝加工厂
摘 要：盛装啤酒的易开盖全铝两片罐,在啤酒厂罐装啤酒后经巴氏灭菌时,出现罐底发黑的质量问题,被饮用者误认为啤酒变质不愿购买,严重困扰着某些制罐厂和啤酒厂的生产和经营活动。本文认为造成黑罐的原因是巴氏灭菌的水中有铁离子或化学转换涂层质量不好,解决其中之一,黑罐问题就可得到解决。
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