高效液相色谱法快速测定果蔬脆片中苯并（a）芘残留量

来源期刊：理化检验-化学分册2021年第1期

论文作者：郭礼强 丁葵英 张金玲 张艳

文章页码：36 - 40

关键词：高效液相色谱法;苯并（a）芘;果蔬脆片;

摘    要：建立了高效液相色谱法快速测定果蔬脆片中苯并（a）芘残留量的方法。样品经正己烷提取,苯并（a）芘分子印迹柱净化后,经Eclipse Plus C18色谱柱（150mm×4.6mm,5.0μm）分离,以体积分数为90%的乙腈溶液为流动相进行等度洗脱。结果表明:苯并（a）芘的质量浓度与其对应的峰面积在0.4～100μg·L^-1内呈线性关系,相关系数为0.999 9。测定下限（10S/N）为0.40μg·kg^-1。以果蔬脆片样品为基质在3个浓度水平下进行加标回收试验,所得日内回收率为89.4%～93.7%,测定值的相对标准偏差（n=6）为4.3%～7.2%;日间回收率为87.6%～92.5%,测定值的相对标准偏差（n=6）为5.8%～8.4%。用此方法分析了20个果蔬脆片样品,在7个样品中检出了苯并（a）芘,但其含量均小于GB 2762-2017规定的限量(10μg·kg^-1)。