GC-MS双内标法测定植物油中脂肪酸组成

来源期刊：分析试验室2018年第7期

论文作者：杨明 邵鹏 赵建业 沈甘霓 仝东超 刘佳 贾丽

文章页码：801 - 808

关键词：植物油;脂肪酸;双内标;气相色谱-质谱联用;

摘    要：建立了植物油中脂肪酸组成及含量的气相色谱-质谱联用双内标定量的检测方法。样品经甲脂化衍生后,通过HP-88毛细管柱（100 m×0.25 mm×0.20μm）分离,在选择离子监测（SIM）模式的条件下,植物油中46种脂肪酸成分在39 min以内得到了较好的分离。利用保留时间和特征离子定性,根据定量离子的峰面积,采用内标法定量。该方法简便、快速、准确、可靠。同时对亚麻籽油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸进行6次测量,结果的回收率为99.1%¹01.6%,变异系数均小于4.00%。将本方法应用于市售样品分析,结果证明这些食用植物油完全符合相关的国家标准。