原子荧光光谱法和原子吸收光谱法测定干辣椒中多种重金属残留

张权^1,2，陈文生^1,2，金春洁^1,2

1. 贵州师范大学山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室2. 贵州师范大学分析测试中心

摘 要：采用高压密闭消解‐超声波提取法一次性处理干辣椒样品,通过选择最佳消解条件和测定条件分别应用石墨炉原子吸收光谱法测定干辣椒中Cu,Pb,Cd元素含量、氢化物原子荧光光谱法测定干辣椒中Hg,As元素含量。结果表明:在仪器最优条件下测定,Cu,Cd,Pb,As,Hg元素的检出限依次为0.1 mg/kg,0.1,5.0,0.03,0.03μg/kg,测定干辣椒中各元素的标准曲线相关系数为0.9985~0.9996,加标回收率均在81%~110%之间,日内相对标准偏差均小于4.0%(n=6)。方法适合于辣椒食品中多种重金属残留同时检测。

关键词：石墨炉原子吸收光谱法;氢化物原子荧光光谱法;重金属;分析;干辣椒;