对氨基苯甲酸壳聚糖酯的制备、表征及抗菌活性

来源期刊：功能材料2011年第S5期

论文作者：王河东 王江涛

文章页码：839 - 844

关键词：壳聚糖酯;氨基;有机可溶性;抑菌性;

摘    要：壳聚糖（CTS）经氨基保护合成席夫碱,再与由对氨基苯甲酸和氯化亚砜制备的对氨基苯甲酰氯反应,产物在一定pH下氨基去保护得到了对氨基苯甲酸壳聚糖酯（ABCTSE）。产物经FT-IR、1H NMR、13C NMR进行结构表征,证实为目标产物;由元素分析得到所制得壳聚糖酯的酯化度为16.8%、40.4%;室温下,壳聚糖衍生物在蒸馏水及有机试剂中的溶解性比壳聚糖更好;产物的TG和DTG分析结果表明所制得壳聚糖酯的稳定性稍低于壳聚糖。另外,由于分子结构中两个氨基的存在,其溶于弱酸性溶液后随着形成—NH3+的增多,使其在抑菌方面有更大优势。