二维近红外-中红外相关谱在掺假芝麻油判别中的应用

来源期刊：理化检验-化学分册2017年第2期

论文作者：王宝贺 杨仁杰 杨延荣 孙雪杉 刘海学 张伟玉

文章页码：134 - 138

关键词：二维近红外-中红外相关谱;多维偏最小二乘判别;掺假芝麻油;

摘    要：提出了基于二维近红外-中红外相关谱判别掺假芝麻油的方法。分别配制了40个纯芝麻油样品和40个掺假芝麻油（掺入的玉米油的体积分数在3%⁶0%之间）样品,并采集了所有样品的近红外光谱和中红外光谱。在4 540⁶ 000cm^-1对650¹ 800cm^-1内进行同步二维近红外-中红外相关谱计算,建立了掺假芝麻油的多维偏最小二乘判别模型,并将其预测性能与二维近红外相关谱和二维中红外相关谱判别模型的预测性能进行了比较。结果表明:上述3个模型对预测集未知样品的判别正确率分别为96.3%,92.6%,96.3%。