白酒中氰化物测定方法的改进

辛若竹¹，康澍²

(1.吉林梅河口市产品商品质量监督检验所,梅河口,135000;
2.南开大学,化工院,天津,300071)

摘要: 文献[1]中规定了氰化物的检验方法,其基本原理是氰化物在酸性溶液中蒸出后,被吸收于碱性溶液中,在中性介质中氰化物与氯胺T反应生成氯化氰,再与异烟酸反应,经水解生成戊稀二醛;戊稀二醛与吡唑啉酮缩合产生蓝色染料,于638 nm波长处测定吸光度,绘制标准曲线,比较定量.在实际检测中发现,纯样品中加入异烟酸-吡唑酮后出现乳白色浑浊现象,干扰测定.经对比分析试验,确证了产生干扰的物质是白酒中的醛类物质,并设计了消除干扰物质的方法,经试验,结果较好.

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