超临界流体强制分散溶液制备天然胡萝卜素超细微粒

姜兆华¹，洪海龙²，贺文智¹，阿山²，索全伶²

(1.哈尔滨工业大学,应用化学系,黑龙江,哈尔滨,150001;
2.内蒙古工业大学,化工学院,内蒙古呼和浩特,010062)

摘要:以二氯甲烷为溶剂,超临界CO2为抗溶剂,采用超临界流体强制分散溶液技术成功地对天然胡萝卜素进行了超细化.采用SEM照片分析微粒形貌,利用粒度分析仪测定微粒粒径.实验考察了压力、溶液浓度与流量及CO2流量对产品粒度的影响;用液体射流破碎、超临界CO2作用下的溶液体积膨胀、膨胀溶液的过饱和度及沉淀粒子团聚等解释了产品粒度随操作条件的变化规律.在实验范围内制得了平均粒径为O.6～5μm且粒度分布窄的不定形胡萝卜素微粒.微粒粒径随压力、CO2流量及溶液流量增大而减小,随溶液浓度增大而先减小后增大.

关键词:超临界流体; 微粒; 超细化; 胡萝卜素;

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