高效液相色谱-串联质谱法测定蜂胶中咖啡酸苯乙酯

李丽^1,2，吴俐勤²，章虎²，莫卫民¹，王方莉^1,2，陈志民²，钱鸣蓉²

1. 浙江工业大学化学工程与材料学院2. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

摘 要：采用高效液相色谱-串联质谱法测定蜂胶中的咖啡酸苯乙酯。蜂胶样品经甲醇超声提取。以Sepax GP-C18色谱柱为分离柱,以各含（φ）0.5%甲酸的甲醇和5mmol·L-1乙酸铵溶液按体积比为80比20的混合液作为流动相进行分离。采用电喷雾负离子源多反应监测模式检测。咖啡酸苯乙酯的质量浓度在0.2⁵00μg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.003g·kg-1。在0.01,0.1,1.0g·kg-1 3个浓度水平进行加标回收试验,回收率在73.0%⁹8.1%之间,相对标准偏差（n=5）不大于3.5%。

关键词：高效液相色谱-串联质谱法;蜂胶;咖啡酸苯乙酯;