微波消解凯氏定氮法快速测定酱油中全氮
来源期刊：理化检验-化学分册2006年第11期
论文作者：郑先福 牛草原 张海燕 宛新生 宁爱民
关键词：凯氏定氮法; 试样消解; 微波加热; 全氮量; 酱油;
摘 要：研究了凯氏定氮法测定酱油中全氮时样品的微波消解方法,进行了微波消解条件的选择及消解结果精密度试验,并与国家标准方法对比,验证了方法的准确度.试验结果表明,消解完全仅需20 min,相对标准偏差均小于2%(n=7),回收率范围为96%～103%,经t检验,微波溶样法与国家标准凯氏定氮法的测定结果无显著性差异.
郑先福1，牛草原1，张海燕1，宛新生1，宁爱民1
(1.河南农业大学,理学院,郑州,450002)
摘要:研究了凯氏定氮法测定酱油中全氮时样品的微波消解方法,进行了微波消解条件的选择及消解结果精密度试验,并与国家标准方法对比,验证了方法的准确度.试验结果表明,消解完全仅需20 min,相对标准偏差均小于2%(n=7),回收率范围为96%～103%,经t检验,微波溶样法与国家标准凯氏定氮法的测定结果无显著性差异.
关键词:凯氏定氮法; 试样消解; 微波加热; 全氮量; 酱油;
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