基底疏水强度对黄原胶薄膜和壳聚糖薄膜致密程度的影响

来源期刊：材料导报2014年第S2期

论文作者：李川 李银丽 赵慧琳 刘波

文章页码：276 - 279

关键词：黄原胶;壳聚糖;原子力显微镜;薄膜;致密程度;

摘    要：研究了基底疏水性质对多糖薄膜致密程度的影响,将黄原胶和壳聚糖溶液分别滴加到3种具有不同疏水性质的基底上,并把不同用量的黄原胶溶液滴加在改性后的云母上,利用原子力显微镜对它们的形貌进行表征分析。实验结果表明,基底的疏水强度在黄原胶和壳聚糖的自组装过程中起着重要作用,并对最终获得的多糖薄膜性能产生调制作用,随着基底疏水强度增加,黄原胶薄膜和壳聚糖薄膜越致密,因此可以通过改变基底的疏水强度达到对薄膜致密程度的调控。