茶叶中3类主要组分的近红外光谱分析作为茶叶质量的快速评定方法
来源期刊：理化检验-化学分册2006年第5期
论文作者：孙耀国 吕进 徐立恒 林敏
关键词：近红外光谱法; PLS算法; 茶多酚; 氨基酸; 咖啡碱; 茶叶评定;
摘 要：应用近红外光谱法测定了与茶叶品质密切相关的茶多酚、氨基酸及咖啡碱三类化合物.用PLS计算法建立了表示上述组分的二阶导数近红外光谱与其含量间关系的分析模型.根据相关分析模型计算所得的组分含量的结果与用国家标准方法测得的对应组分的含量达到一致.所提出的方法可作为评定茶叶品质的快速方法.
孙耀国1，吕进1，徐立恒1，林敏1
(1.中国计量学院,计量技术工程学院,杭州,310018)
摘要:应用近红外光谱法测定了与茶叶品质密切相关的茶多酚、氨基酸及咖啡碱三类化合物.用PLS计算法建立了表示上述组分的二阶导数近红外光谱与其含量间关系的分析模型.根据相关分析模型计算所得的组分含量的结果与用国家标准方法测得的对应组分的含量达到一致.所提出的方法可作为评定茶叶品质的快速方法.
关键词:近红外光谱法; PLS算法; 茶多酚; 氨基酸; 咖啡碱; 茶叶评定;
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