固相萃取-抑制电导离子色谱法测定水产品中有机酸
来源期刊:分析试验室2012年第8期
论文作者:刘文琴 李小蕾 史永富 蔡友琼 钱蓓蕾 黄冬梅
文章页码:108 - 111
关键词:有机酸;水产品;酒石酸;柠檬酸;离子色谱;
摘 要:建立了梯度淋洗-抑制型电导离子色谱法检测水产品中有机酸的方法。在2~3个数量级范围内,该方法对目标化合物的检测线性良好。酒石酸的线性范围为15~500 ng/mL,检测限为0.05 mg/kg;柠檬酸线性范围为8~500 ng/mL,检测限为0.03 mg/kg。以大黄鱼、中华绒螯蟹、南美白对虾、文蛤为空白样品,加入酒石酸和柠檬酸质量分数分别为0.05,0.07和0.10 mg/kg,酒石酸的加标回收率介于84.4%~89.2%,RSD<6.5%,柠檬酸的加标回收率介于87.5%~93.8%,RSD<5.9%。
刘文琴1,2,李小蕾1,2,史永富2,蔡友琼2,钱蓓蕾2,黄冬梅2
1. 中国海洋大学食品科学与工程学院2. 中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
摘 要:建立了梯度淋洗-抑制型电导离子色谱法检测水产品中有机酸的方法。在2~3个数量级范围内,该方法对目标化合物的检测线性良好。酒石酸的线性范围为15~500 ng/mL,检测限为0.05 mg/kg;柠檬酸线性范围为8~500 ng/mL,检测限为0.03 mg/kg。以大黄鱼、中华绒螯蟹、南美白对虾、文蛤为空白样品,加入酒石酸和柠檬酸质量分数分别为0.05,0.07和0.10 mg/kg,酒石酸的加标回收率介于84.4%~89.2%,RSD<6.5%,柠檬酸的加标回收率介于87.5%~93.8%,RSD<5.9%。
关键词:有机酸;水产品;酒石酸;柠檬酸;离子色谱;