应用近红外漫反射光谱法的猕猴桃品质无损检测

来源期刊：理化检验-化学分册2018年第1期

论文作者：胡晓峰 林敏 刘辉军 焦亮 屠海云

文章页码：8 - 12

关键词：近红外漫反射光谱法;化学计量学;猕猴桃;品质检测;

摘    要：应用近红外漫反射光谱技术和化学计量学,研究成熟期猕猴桃内部品质与其近红外漫反射光谱之间的关系。在室温（24±2）℃下,采集猕猴桃赤道区域不同测试部位在4 000¹0 000 cm^-1范围内的光谱数据,用基于平滑处理、归一化及基线校正的组合式处理方法对原始光谱进行预处理;另应用偏最小二乘（PLS）法、主成分回归法和多元线性回归法等方法分别建立猕猴桃硬度、可溶性固形物含量（SSC）的校正模型。结果表明:采用组合预处理方法和PLS法建立的校正模型精度最高;硬度校正集相关系数R_c、均方根误差RMSEC和预测集相关系数R_p、均方根误差RMSEP达到了0.976 5,0.548 3,0.943 2,0.612 7;SSC校正集相关系数R_c、均方根误差RMSEC和预测集相关系数R_p、均方根误差RMSEP达到了0.916 6,0.539 6,0.901 2,0.619 0;试验结果验证了本法的可行性。