阴离子交换色谱法测定硫磺熏制姜中亚硫酸盐

韩强¹，王宗花¹，郭新美¹，夏建飞¹，张菲菲¹，夏延致¹，丁明玉²

1. 青岛大学纤维新材料与现代纺织实验室国家重点实验室培育基地2. 清华大学化学系

摘 要：建立了阴离子交换色谱分离、抑制型电导检测分析硫磺熏制生姜（简称硫磺姜）中亚硫酸盐的方法。使用NJ-SA-4A阴离子交换分析柱,淋洗液为1.92mmol/L Na2CO3-1.80mmol/L NaHCO3-2%（体积分数）丙酮。通过在样品提取液中加入三乙醇胺,有效地维持了亚硫酸盐的稳定性、并能提高方法的选择性。SO23-在0.02～2.00mg/L范围内线性良好,相关系数为0.9998,峰面积的相对标准偏差为1.9%。方法的检出限为0.015mg/L,加标回收率为84.0%～93.5%。该方法为生姜的市场监测提供了有效的方法。

关键词：离子色谱;硫磺姜;亚硫酸盐;三乙醇胺;