响应面法优化微波-超声耦合双水相提取茶多酚工艺

来源期刊：江西理工大学学报2018年第1期

论文作者：李洋 熊道陵 张建平 刘健聪 欧阳少波

文章页码：52 - 59

关键词：茶多酚;双水相;微波;超声;提取;响应面;

摘    要：通过相分配系数法确定由乙醇与硫酸铵组成的双水相体系,采用微波-超声辅助双水相体系对绿茶末中的茶多酚进行提取,并研究了固液比、提取温度、微波时间、微波功率、超声时间和超声功率等6因素对茶多酚提取率的影响,结果发现微波与超声功率对结果的影响不显著.因此,在单因素试验的基础上,借助Box-Behnken设计了3水平4因素试验来优化提取茶多酚工艺参数,得出最佳工艺条件为:固液比1∶60,提取温度63℃,微波时间4 min,微波功率400 W,超声时间7 min,超声功率400 W,茶多酚提取率为17.43%.