非金属矿物材料脱霉性能评价方法研究进展

张娜¹，韩筱玉¹，梁金生^1,2，李艳¹，孟军平^1,2，张红^1,2

1. 生态环境与信息特种功能材料教育部重点实验室(河北工业大学)2. 河北工业大学能源与环保材料研究所

摘 要：饲料极易霉变产生霉菌毒素,不但危害动物机体健康,还会引发食品安全问题。蒙脱石、凹凸棒石、海泡石及沸石等非金属矿物材料具有天然的层状、纤维状及孔状纳米结构,矿物表面含有丰富的羟基和悬挂键,晶体结构比较稳定,具有良好的吸附性能和离子交换能力,在饲料脱霉领域的应用前景十分广阔。添加到饲料中的脱霉材料可能会与动物体内的营养物质、抗生素、微量元素等相互作用;另外,饲料内会同时含有多种霉菌毒素,不同霉菌毒素间会产生协同作用。因此,脱霉材料对饲料内不同霉菌毒素的脱除效果有很大差异。目前国内外尚且没有统一的非金属矿物材料脱霉性能的检验方法和评价标准,主要原因在于标准溶液中霉菌毒素的浓度及脱霉材料的添加浓度有很大差异,不易统一。市场上脱霉产品良莠不齐,脱霉效果又不容易直观评价,不仅给用户的选择带来很大困扰,还给畜牧业的发展带来了极大影响,因此建立科学统一的非金属矿物材料脱霉性能检测实验方法和评价标准势在必行。脱霉材料性能检测实验方法主要分为体外实验法、体内实验法及体外模拟实验法。其中,体外实验方法简单、快捷,易于实现,应用广泛,但缺少动物消化吸收环境,不能准确评定脱霉材料对霉菌毒素的实际吸附效果,但可判断脱霉材料对霉菌毒素的吸附是否有效。体内实验虽然可以准确评价脱霉材料的有效性和安全性,但动物体内消化吸收过程复杂,实验过程所需周期较长,工作量大,样品的采集和制备比较困难。随着对动物消化吸收过程研究的深入,可建立体外模拟生物消化系统来对脱霉材料进行检测、评价,其结果更接近动物体内脱霉材料与霉菌毒素的结合,但建立体外模型复杂,难度较大,设备购买昂贵。因此,在体外模拟酶消化法和体外实验吸附-解吸法的基础上提出一种新的体外模拟实验法来对非金属矿物材料的脱霉性能进行测定。本文介绍了典型非金属矿物材料脱霉性能的主要检测实验方法、研究进展及发展方向,以期为非金属矿物材料脱霉性能检测及评价方法标准化奠定基础。

关键词：非金属矿物材料;霉菌毒素;脱霉性能;效果评价;检测方法;