光度法测定水发产品浸泡液中残留过氧化氢
来源期刊：理化检验-化学分册2014年第2期
论文作者：徐秀泉 齐立平 戴杨叶 吴春笃
文章页码：166 - 168
关键词：分光光度法;过氧化氢;水发产品;浸泡液;
摘 要：在微酸性介质中,铁（Ⅱ）与过氧化氢反应产生的羟基自由基可氧化亮绿SF,使其在吸收峰632nm处的吸光度降低。此反应的最佳条件:①反应时间为20min;②溶液的pH为3.0;③铁（Ⅱ）的初始浓度为100μmol·L-1;④反应温度为25℃。过氧化氢的浓度在50μmol·L-1以内与其吸光度的降低值（ΔA）呈线性关系,检出限（3s/k）为0.25μmol·L-1。据此提出了水发产品浸泡液中残留的痕量过氧化氢的光度测定法。方法用于3个水发产品浸泡液样品的分析,加标回收率在91.0%112%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在1.9%2.5%之间。
徐秀泉1,2，齐立平1，戴杨叶2，吴春笃3,2
1. 江苏大学药学院2. 江苏大学环境学院3. 扬州环境资源职业技术学院
摘 要：在微酸性介质中,铁（Ⅱ）与过氧化氢反应产生的羟基自由基可氧化亮绿SF,使其在吸收峰632nm处的吸光度降低。此反应的最佳条件:①反应时间为20min;②溶液的pH为3.0;③铁（Ⅱ）的初始浓度为100μmol·L-1;④反应温度为25℃。过氧化氢的浓度在50μmol·L-1以内与其吸光度的降低值（ΔA）呈线性关系,检出限（3s/k）为0.25μmol·L-1。据此提出了水发产品浸泡液中残留的痕量过氧化氢的光度测定法。方法用于3个水发产品浸泡液样品的分析,加标回收率在91.0%112%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在1.9%2.5%之间。
关键词：分光光度法;过氧化氢;水发产品;浸泡液;
