高效液相色谱法测定豆制品中阳离子橙G和阳离子橙R

文红^1,2，潘思轶²，陈有武¹，范志勇¹，李涛¹，朱宽正¹，张莉¹，王红¹，吕晓华¹

1. 国家饮料及粮油制品质量监督检验中心2. 华中农业大学食品科技学院

摘 要：建立了利用高效液相色谱同时测定豆制品中的阳离子橙G和阳离子橙R染料的快速分析方法。样品经乙醇提取、浓缩,定容液定容,利用Angilent ZORBAXC18（4.6×250mm5μm）色谱柱进行分离,紫外检测器检测。选择检测波长为485nm,甲醇+20mmol/L乙酸铵溶液=65+35;流速:1.0mL/min。阳离子橙G和阳离子橙R的检测限为10μg/kg;回收率在87.8%～95.4%之间,相对标准偏差（RSD）为2.6%～5.3%（n=6）,阳离子橙G和阳离子橙R在1.0～100.0μg/mL内呈良好的线性关系。

关键词：高效液相色谱法;豆制品;阳离子橙G;阳离子橙R;