木瓜蛋白酶在介孔泡沫材料上的固定及性能研究
来源期刊：材料导报2009年第14期
论文作者：韦奇 邹泽昌 纳薇 聂祚仁 孙慧
关键词：介孔泡沫材料; 木瓜蛋白酶; 酶固定化; 热稳定性; 储藏稳定性; siliceous mesocellulax foam; papain; enzyme immobilization; thermal stability; storage stability;
摘 要：以氧化硅介孔泡沫材料(Siliceous mesocellular foam,MCF)为载体对木瓜蛋白酶进行了固定,并对固定化后材料的表征、固定化酶的性能以及酶的稳定性进行了研究.结果表明,木瓜蛋白酶在MCF上能获得较大的固定量(334mg/g MCF)和较高的酶活,固定化酶活力为游离酶的95.3%.固定化酶和游离酶的米氏常数Km值分别为6.99×10-3mol/L和6.71×10-3mol/L,并且相对于游离酶固定化酶的热稳定性和储藏稳定性都有明显改善.MCF是一种良好的木瓜蛋白酶固定载体.
韦奇1，邹泽昌1，纳薇1，聂祚仁1，孙慧1
(1.北京工业大学材料科学与工程学院,北京,100124)
摘要:以氧化硅介孔泡沫材料(Siliceous mesocellular foam,MCF)为载体对木瓜蛋白酶进行了固定,并对固定化后材料的表征、固定化酶的性能以及酶的稳定性进行了研究.结果表明,木瓜蛋白酶在MCF上能获得较大的固定量(334mg/g MCF)和较高的酶活,固定化酶活力为游离酶的95.3%.固定化酶和游离酶的米氏常数Km值分别为6.99×10-3mol/L和6.71×10-3mol/L,并且相对于游离酶固定化酶的热稳定性和储藏稳定性都有明显改善.MCF是一种良好的木瓜蛋白酶固定载体.
关键词:介孔泡沫材料; 木瓜蛋白酶; 酶固定化; 热稳定性; 储藏稳定性; siliceous mesocellulax foam; papain; enzyme immobilization; thermal stability; storage stability;
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