酶-二维MXene复合材料的制备及其电化学检测H₂O₂的应用（英文）

马保凯^1,2,3，李勉³，张绫芷²，翁新楚¹，沈彩³，黄庆³

1. 上海大学生命科学学院2. 宁波大学食品与药学学院3. 中国科学院宁波材料技术与工程研究所

摘 要：本研究合成了具有垂直栅栏结构的二维MXene材料,与辣根过氧化物酶进行固定,构筑了过氧化氢电化学酶传感器。合成的MXene纳米栅栏具有大的比表面积,优良的电子传导特性和在水溶液中的良好分散特性;固定化在酶电极上的辣根过氧化物酶分子表现出了优良的过氧化氢催化效果。结果表明HRP@MXene/chitosan/GCE酶电化学传感器在过氧化氢浓度为5～1650μmol/L范围内表现出很好的线性关系,最低检测限为0.74μmol/L,且具有很好的操作稳定性,该生物传感器被成功地应用于固态与液态食品中过氧化氢残留检测。

关键词：辣根过氧化物酶;MXene纳米片;生物传感器;过氧化氢;